Resep makanan dan minuman Jawa Barat
Resep makanan dan minuman Jawa Barat bisa menjadi alternatif kerinduan ketika pandema memaksa semua orang untuk tidak keluar rumah. Biarkan dia berlibur, di saat-saat seperti ini pemerintah mendorong semua orang untuk tinggal di rumah demi kesehatan umum.
Jika kita ingat, dua orang Indonesia pertama kali ditemukan positif terkena coronvirus pada awal Maret 2019. Virus ini menyebar dengan cepat, bahkan hingga saat ini ketika vaksin mulai menyebar, masih ada pembatasan di beberapa daerah.
Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan pengunjung membawa bukti cepat dengan hasil negatif jika ingin berkunjung. Misalnya, tempat wisata Kebun Raya Bogor, salah satu objek wisata alam di Jawa Barat.
Pemesanan wisata tentu tidak lepas dari dapur khas daerah, misalnya Bogori terkenal dengan spons talas, pasta kuning, dan lumpia basah. Kuliner bisa menjadi alternatif dari keinginan. Anda tidak boleh pergi jauh Anda bisa memasak resep makanan dan minuman Jawa Barat Anda sendiri di rumah bersama dengan resep langsung.
– Tahu Gayrot di Seblak, Jajanan Jawa Barat yang Menyebar ke Indonesia
Snack, atau juga dikenal sebagai snack, adalah jenis makanan yang biasanya dimakan di sela-sela waktu makan. Makanan ini identik dengan ransum kecil dengan selera berbeda. Namun, bagi sebagian orang, makanan ringan juga bisa diberi makan, misalnya zebra, makanan khas Bandung, Jawa Barat.
Anda pasti bukan makhluk luar angkasa untuk dimakan dengan rasa pedas yang lezat ini. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman Jawa Barat yang banyak digandrungi banyak orang. Seblak sendiri sudah ada di daerah Cianjur sejak zaman penjajahan. Komponen dasar utama zebra adalah kerupuk. Bukan hanya retakan, dasi khas zebra oranye berbahan dasar udang.
Sosis, bakso, kaki, kwetiau, pasta, dan jamur seyster sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan ini. Cara mengolahnya cukup mudah, pertama-tama anda harus menyiapkan bumbu basah yaitu bawang putih, bawang merah, kecap manis, cabai secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, rempah-rempah, gula dan garam.
Haluskan semua bumbu menjadi satu, lalu kocok bumbu sampai terasa. Tambahkan 250ml air, bertelur, lalu aduk. Juga, masukkan mustard hijau, sosis, bakso, kaki, pasta, dan bahan-bahan lainnya untuk dinikmati. Terakhir, sertakan kerupuk belalang oranye sebagai fitur utama Zebra Bandung.
Resep di atas adalah resep seblak sederhana, anda bisa menemukan berbagai variasi zebra lainnya dalam resep makanan dan minuman khas Jawa Barat secara online.
Tidak hanyalah zebra, makanan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah dibuat, yaitu Tahu Gayrot. Seperti namanya, makanan asli dari desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon ini terbuat dari tahu gembos. Selain mengetahui latihan, Anda harus menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.
Bahan sup bilas cokelat:
- 1/4 bruinsuiker
- 2 sendok teh kedelai
- Asam jawa setelah dicicipi
- Garam
Uleg geurmiddels:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabe rawit setelah dicicipi
Pertama, goreng pergelangan tangan tahu sampai berwarna keemasan, lalu tiriskan. Buat sup bilas dengan merebus gula merah, kecap asam manis dan garam dalam air 500ml sampai semuanya tercampur. Uleg adalah bawang putih liar kecil, bawang merah, cabai secukupnya.
Di atas, tambahkan potongan tahu gembo, terakhir bilas dengan saus cokelat. Aduk sampai seluruh tahu tertutup bumbu, tahu bergigi siap dinikmati. Tahu geyrot cocok untuk dinikmati setiap saat, di mana saja.
Resep makanan Jawa Barat dengan mudah dan cepat
Setelah membahas resep makanan, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya . Makanan Jawa Barat bisa dibilang berbeda, mulai dari olahan sayuran hingga daging.
Makanan pertama yang akan kita bahas adalah Karedok. Karedok adalah salad ala Sudan. Berbeda dengan salad ala Barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, karedok menggunakan saus kacang sebagai pelengkap asma.
Hampir mirip dengan pecele khas Jawa Tengah, bedanya karedokay menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok sendiri terbagi menjadi 3 spesies, yaitu Terong Karedak, Leunca dan Kacang Panjang.
Sayuran yang digunakan untuk merawat jenis leunca, tentu saja, buah leunca. Biasanya dipilih buah leunka yang masih berwarna hijau atau tidak terlalu matang. Sedangkan pada pekebun jenis karedok, penghapus tanaman mentah menjadi bahan utama beserta biji kacang dan mentimun kubis.
Akhirnya, pengasuh berbutir panjang semacam ini didominasi oleh pengisian benang dan mentimun. Dalam perkembangan zaman, karedokay yang mengisi kareddock juga menyesuaikan selera masyarakat sekitar. Oleh karena itu , tidak mengherankan jika di beberapa daerah di Indonesia, karedok ditambahkan sayuran dan kerupuk lainnya.
Makanan yang resepnya pasti akan keluar ketika mencari resep makanan dan minuman khas Jawa Barat secara online adalah Sate Maranggi. Sekilas sate steak ini tidak berbeda dengan sataj lainnya, bedanya sate ini melalui proses pengasinan yang panjang agar menghasilkan sate yang cair, lembut dan penuh rasa.
Bahan utama dalam membuat makanan lezat ini, tentu saja, daging sapi dipotong menjadi kubus kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak ke betis untuk menambah rasa sataj saat dipanggang. Kemudian siapkan rendaman di bawahnya.
- 1/4 gram gula merah atau gula jawa.
- 5 knoffelhuisies
- 5 menyanyikan sjalotte
- 3 segmen Gemmervinger
- 3 Segmen Jari Lengkuas
- Air asam jawa setelah dicicipi
- Garam
- Eiergeeli
Haluskan semua bumbu di atasnya, lalu oleskan ke daging sapi. Tutup dengan daun pepaya, biarkan tetap 3-4 jam sampai bumbu terserap sempurna. Ingatlah untuk menyiapkan saus teh untuk sate, yaitu dingin sesuai selera, tomat, dan garam.
Jangan membakar batang ternak yang ada di atasnya. Sajikan dengan saus dingin, nasi atau nasi ketan panas. Anda akan menikmati sate maranggi ala Sunda, hidangan ini cocok disantap saat panas.
Anda perlu mencoba minuman menyegarkan dari Jawa Barat
Makan sate di malam hari tepat dikaitkan dengan minuman rempah-rempah khas Jawa Barat, yaitu Bandrek. Bandrek sendiri selalu terlibat dalam jajaran resep makanan dan minuman khas Jawa Barat. Konon minuman ini lahir dari penduduk dataran tinggi, Jawa Barat.
Dataran Tinggi identik dengan suhu dingin dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di daerah tersebut untuk menghangatkan tubuh mereka. Anda yang ingin mencoba bandrek tidak perlu pergi jauh ke dataran tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.
Cukup buat rak perban sendiri di rumah dengan menyiapkan jahe bakar, gula merah, dan kayu manis. Masak ketiga bahan tersebut bersama-sama dan minum sambil panas. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain, seperti telur ayam lokal, limun, kapulaga dan lainnya untuk menambah rasa.
West Week, yang dilanjutkan dengan minuman penghangat tubuh, juga memiliki minuman khas yang mendingin ketika matahari yang terik menerpa, Es Candol adalah namanya. Berbeda dengan es krim Dawet kembarnya yang terbuat dari tepung beras, Es Candol, yang resepnya dapat Anda temukan di buku resep makanan dan minuman Jawa Barat, dibuat dengan tepung hunkwe atau tepung kacang yang hilang.
Tepung Hunkwe direbus sampai mengental dengan penambahan air dengan daun panda, daun suji mengambil air untuk pewarnaan, sedikit pati, air matang dan garam secukupnya. Saat menebal, Anda bisa memeras cinder menggunakan filter dan air es.
Masak juga santan, daun pandan, sedikit garam untuk cindol. Sebagai tambahan dan pemanis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air yang direbus hingga sedikit mengental. Ingatlah untuk menambahkan es batu tipis dan cindol yang siap dinikmati.
Resep lain untuk makanan dan minuman minggu Barat yang mudah dan cepat
Selain makanan dan minuman yang tercantum di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang pastinya bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).
Seperti namanya, makanan ini terbuat dari oncom untuk filling, sedangkan kulit luarnya terbuat dari maniava yang dicetak. Cara memasaknya cukup mudah, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.
- 1 kg kassawe murni
- Kembang api setengah tua
- Garam
- Bawang putih 3 lap
- Sjalotte 3 naeltjies
- Kencing 1 segmen jari
Sedangkan untuk isian sisir, menggunakan bahan-bahan berikut.
- Oncom
- Bawang merah dan bawang putih masing-masing 5 karung.
- Cabe rawit setelah dicicipi
- Merica, garam, gula untuk rasa
- Daun bawang dhe Kemangi
Pertama, Anda harus membuat kapas, mengeluarkan semua bahan isian sampai dibumbui. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, buat kulitnya keluar dengan menggiling bawang putih dan bawang merah. Campur dengan manasava dan kelapa serut.
Ambil 1-2 sendok makan adonan luar yang rata, lalu isi dengan oncom, bentuk menjadi bulatan. Lakukan ini berulang kali sampai adonan selesai. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kerisnya berwarna kuning keemasan.
Selain kombo, makanan khas Jawa Barat lainnya adalah teratai, tahu pepes, ikan nila pesmol, nasi tutug oncom dan masih banyak lainnya. Untuk minuman ada es krim Oyen, es krim cincau, bir rempah-rempah dan banyak lagi. Anda dapat dengan mudah menemukan semua resep makanan dan minuman Jawa Barat secara online dan buku resep.